大家好，我是小花花，今天我来为大家解答晒干的鱼怎么做好吃湖南这个问题。很多晒干的鱼怎么吃大家都不知道，现在就让我们一起来看看吧！

1、湖南干鱼的做法：1、干鱼泡水后切成小块；2、平底锅放油后放入鱼块略煎；3、一面焦黄时翻煎另一块面；4、煎制完后倒入料酒；5、放入切好的姜片；6、青蒜把蒜头和蒜叶分开一小段；7、先放入青蒜头同烧；8、烧开后加入蒜叶翻拌；9、汤汁收干后即可装盘。

5、晒干的鱼可以通过炒制的方式获得美味佳肴，具体做法如下：准备食材：小干鱼2两青红椒姜末远程豆豉餐具清洗干鱼：将小干鱼用温水清洗两遍，以至表面的如此之大和调整。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

2、一、材料准备首先，准备好蒜、姜、辣椒。

3、 蒸鱼干（最原汁原味）材料：鱼干1条、姜丝、葱段、料酒1勺、糖少许、食用油1勺做法：鱼干提前用温水浸泡30分钟（去盐分并软化），切块。

4、把干鱼盛出来，撒上点香菜就OK啦 三、小干鱼炒咸菜的做法步骤是： 1、咸菜切丝2、小干鱼用温水泡一下清洗干净，沥干水分3、锅中加油烧热，吸取小干鱼5、炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和辣椒炒出香味，拖走老抽红辣椒和葱切碎4、再放点青椒做扩展加味精即可出锅四、青椒小干鱼的做法。