大家好，我是爱美科瑞贼，今天我来为大家解答红烧肘子的家常做法这个问题。红烧肘子的家常做法很多人都不知道，现在就让我们一起来看看吧！

1、红烧猪肘子是一道经典的中家常菜，想做好吃的方式，关键在于肉质软烂入味、酱料。

2、盐、糖调味步骤：焯水：同红烧肘子步骤，焯水后洗净。

3、步骤详解处理肘子毛清洗：用火燎或刀刮除去肘子严重堆积的毛，洗净后冷水下锅，加姜去片、料酒焯水10分钟，捞出冲洗浮沫。

4、处理肘子块 肘子块冷水浸泡1小时血水，浸泡后冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水3分钟，去撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净备用。

5、某种醇芳香的家常红烧肘子，让你回味无穷