1、大火煮沸后转小火：水开后需持续炖煮5~2小时。 判断标准：用筷子能轻松穿透蹄筋，且肉质软烂、骨肉分离即为熟透。高压锅/电压力锅 上汽后计时：25~30分钟即可完全软烂。 优势：节省时间，尤其适合蹄筋部分快速软化。注意事项 预处理：建议先焯水（冷水下锅，加姜片、料酒煮沸5分钟）去腥血沫。

2、生猪蹄的煮制时间因使用的锅具和烹饪方式而异，一般来说，普通锅具煮猪蹄需要较长时间，通常在2到3小时之间。这是因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，需要较长时间的炖煮才能使其变得软烂入味。如果使用高压锅或电压力锅来煮猪蹄，时间会大大缩短。

3、加入适量的热水，没过猪蹄。大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间一般在5 - 2小时左右，具体时间可以根据猪蹄的大小和软烂程度调整。在炖煮过程中要不时搅拌一下，防止猪蹄粘锅。可以用筷子插入猪蹄最厚的部分，如果能轻松插入，就说明猪蹄已经煮烂了。

1、猪脚要炖1个半小时到2个小时就可以了，不可以长时间炖猪脚，这样猪脚会被炖烂，并且失去大量的营养物质，吃起来口感也不是很好，所以炖猪脚时一定要控制好时间炖猪脚注意事项 火候炖猪蹄炖时一般炖1个半小时到2个小时。

2、猪脚汤熬烂的时长取决于烹饪工具和烹饪前的处理：炒锅炖煮：如果使用炒锅炖猪脚汤，一般冷水下锅后，水开还需继续炖40分钟左右才能炖软炖透。电饭锅炖煮：电饭锅炖猪脚汤，由于其压力十足且受热快，一般冷水入锅炖20分钟左右即可。但需注意，猪蹄需先焯水去沫，以避免腥味和血水影响汤的鲜香。

3、猪脚汤要熬烂的时间取决于使用的锅具：普通锅具：一般需要煮2到3个小时，才能确保猪蹄完全的熟透。高压锅或电压力锅：高压锅待出气后15到30分钟即可，电压力锅一般冷水入锅炖20分钟即可。但使用高压锅的时候需要注意食物和水不能超过高压锅容量的五分之四。

4、猪脚汤熬烂的时间取决于烹饪工具和烹饪前的处理：炒锅炖煮：时长：一般冷水下锅，水开后还需炖40分钟左右方能炖软炖透。注意事项：炒锅虽然受热快，但锅内压力不够，因此需要较长的炖煮时间。电饭锅炖煮：时长：一般冷水入锅炖20分钟即可。

1、猪蹄炖了2个小时还是硬的原因可能是猪蹄较老，且使用的是普通锅具。猪蹄一般炖煮1个小时左右或20~30分钟左右就可以变得软烂，具体时间取决于猪蹄的老嫩。猪蹄炖煮时间：如果使用炒锅、电饭煲等普通锅具炖煮猪蹄，一般需要1个小时左右才能变得软烂。而使用高压锅则能大大缩短时间，一般炖煮20~30分钟左右即可。

2、猪蹄为什么炖了2个小时还是硬 因为猪蹄老，较难煮软烂，倘若是使用普通锅炖煮，建议更换到高压锅中，高压锅一般再炖煮30分钟左右即可软烂，或加入适量的白醋、山楂等，加快软烂速度。

3、猪蹄炖汤一般炖1个半小时或者2个小时就可以了。至于为什么炖了很久都不烂，有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好。如果想快点吃到炖猪蹄或者想节省电气或者煤气，一开始可以猛火炖开，或者猛火炖30分钟，之后放入慢火再炖1-2小时就差不多了。

4、一般情况下，使用普通锅具煮猪蹄，需要2到3个小时才能确保猪蹄完全熟透。这是因为普通锅具的加热方式相对较慢，热量传递不够均匀，需要较长时间来使猪蹄的胶原蛋白充分分解，达到软烂的效果。如果火候掌握不好，或者猪蹄切得较大块，煮的时间可能会更长。

5、猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了，我们在炖猪脚的时候要掌握火候，刚开始可以大火炖开，之后再慢火炖1-2个小时就可以了。在炖猪脚之前也要先进行焯水工作，这样不仅可以去除血水和脏东西，还能有效缩短烹饪时间。